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Escondidinho de calabresa e bacon

Ingredientes

    • 6 Batatas médias picadas em lascas ou pedaços grandes
    • 1 xícara de bacon picado
    • 1 xícara de linguiça calabresa picada
    • 1 lata de creme de creme de leite sem soro
    • 1 xícara de queijo ralado de sua preferência (parmesão, mussarela, Minas)
    • 3 colheres de azeite
    • 1 xícara de cebolinha picada
    • 2 ovos batidos como para pão de ló
    • sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas até ficarem macias, porém ainda firmes. Em uma frigideira, refogue a calabresa e o bacon até ficarem crocantes (não deixe que fiquem duros). Coloque as batatas cozidas e escorridas numa assadeira antiaderente e acrescente o azeite. Salpique o queijo, sal e pimenta do reino e misture. Numa vasilha, bata os ovos e o creme de leite com um pouco de sal e despeje sobre as batatas. Salpique o bacon e a calabresa e mexa. Coloque um pouco mais de queijo ralado sobre as batatas. Leve ao forno até que fiquem cremosas. Retire e salpique cebolinha picada para servir.

 Resultado de imagem para escondidinho de bacon com calabresa

Escrito por Mariana Pinho

Mariana Pinho
"Em algum lugar, algo incrível está esperando para ser descoberto." - Carl Sagan

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